Détaillez le saumon en filets, arrosez-les de vin blanc sec et laissez macérer 1 h (si le saumon est surgelé, laissez-le dégeler au préalable). ...

Pour 6 à 8 personnes: Garnissez un moule à tarte de 300 g de pâte brisée et faites-la cuire 10 mn à four chaud. Faites cuire séparément 300 g ...

750 g de champignons, 100 g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 3 blancs d'oeufs battus en neige bien ferme, sel et poivre. Faites réduire les champignons ...

Cassez les oeufs dans une casserole. Assaisonnez modérément et cuisez au bain-marie en fouettant de temps en temps. D'autre part, préparez les ...

Décortiquez les scampi. Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients indiqués, le blanc d'oeuf étant ajouté en dernier, battu en ...

Pour 4 personnes : 4 oranges 1 citron 2 c à soupe de liqueur (Cointreau Curaçao Grand-Marnier...) 2 oeufs 6 c à soupe de sucre en poudre 2 c ...

Coupez un concombre en dés. Ajoutez-y 50 g de raisins de Corinthe préalablement gonflés dans de l'eau bouillante. Ajoutez le contenu de trois pots ...

Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 50 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1 c à soupe de cannelle en poudre 1 c à café de jus de ...

1 kg de semoule moyenne 6 oeufs 1 verre d'huile 300 g de pâte d'amande 1 c à café de fleur d'oranger 1 pincée de sel 250 g de miel huile ...

Préparation : 15 mn. Cuisson : 25 mn. 1 queue de lotte de 1 kg 1 tranche de lard de poitrine fumé 3 aubergines thym laurier basilic 5 c à ...